鹿茸片等级怎么区分图片
2020-06-04 本站作者 【 字体:大 中 小 】 阅读次数:
鹿茸片等级怎么区分图片
鹿茸片等级可以通过以下几个方面进行鉴别:
外形:鹿茸片的外形整体应呈圆形,表面棕黄色至棕褐色,具有棕红色或棕黄色的小斑点,白色的蜡质相对较少,底部毛刺多为灰褐色,长短不一,粗细不均。
质地:鹿茸片的质地应该坚硬,肉质较厚,且可透光,外表呈现棕褐色或灰褐色,具有细小的皱纹及灰色的茸毛,其内则呈红棕色至黑棕色,质地相对较细嫩,且有黄色或白色的胶样块。
气味:鹿茸片的气味芳香,并且比较新鲜,除此以外还带有一些腥味,如果鹿茸片出现了变质、发霉的情况,则会闻到一些异味。
颜色:优质的鹿茸片表面颜色呈红棕色或棕褐色,稍微带有一些灰色的斑痕,但不会过深,具有一定的光泽,而如果鹿茸片的颜色呈现出暗黄色或者灰白色,则多为存放时间过长,开始氧化所致。
水煮:把鹿茸片放在开水中进行水煮,优质的鹿茸片不会出现破裂、膨胀的情况,且汤汁清澈透明,没有异味,而如果鹿茸片出现了破裂、膨胀的情况,则说明质量较差。
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