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鹿茸血和鹿血怎么鉴别

2024-09-10 本站作者 【 字体: 】 阅读次数:

鹿产品

在鹿的世界里,鹿血和鹿茸血常常被人们提及,但它们之间存在着明显的区分。

鹿茸血和鹿血怎么鉴别(图1)

而鹿茸血则大不相同。鹿茸血是采割马鹿茸或梅花鹿茸时流下的血液,以及鲜鹿茸经过排血加工时收取的血液,它是流淌在鹿茸骨质里面的血液,属于细微颗粒,不易凝结,用于帮助鹿茸快速生长,并起到充分携带养分的作用。就如同粉片一般,都是细微的颗粒组成,用手搓一下,都会掉粉粉。每付鹿茸的产血量大概在 50 克到 100 克之间,视鲜鹿茸大小而定,产量极低,非常珍贵。
从来源上看,鹿血来自鹿的全身血管,而鹿茸血仅来自鹿茸。在状态上,鹿血是血浆,易凝固,口感上也没有颗粒面粉感;鹿茸血则沉淀紧密,一线分层,久置上有一层血清,颜色鲜红。轻发酵鹿血与茸血在外观上较为相似,但仔细观察还是能发现区别,而发酵的鹿血则呈现松散的颗粒状态,与鹿茸血的面面感觉不同。
在市场上,由于鹿茸血的珍贵,常常会出现鹿血冒充鹿茸血的情况。所以消费者在购买相关产品时一定要擦亮眼睛,仔细辨别。总之,鹿血和鹿茸血虽然都与鹿有关,但在来源、状态等方面有着显著的不同,了解这些区别有助于我们更好地认识这两种物质。

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