干鹿茸和鲜鹿茸都是鹿茸的常见形式，它们在价格上存在差异，其中干鹿茸的价格通常比鲜鹿茸要高一些，这主要是由于以下几个原因：
加工工艺：干鹿茸需要经过一系列的加工和干燥处理，包括切割、清洗、干燥等环节。这些处理过程需要耗费大量的人工和时间成本，从而导致干鹿茸的价格相对较高。而鲜鹿茸是直接从鹿身上割下的，没有经过这些处理，因此成本相对较低。
储存和运输：干鹿茸由于其干燥的特性，易于储存和运输，因此可以方便地进行长时间的销售和流通。而鲜鹿茸则需要冷藏储存，运输过程中也需要保持低温，这会增加储存和运输的成本，从而导致鲜鹿茸的价格相对较低。
品质和口感：虽然干鹿茸和鲜鹿茸都具有很高的营养价值，但是它们在品质和口感上存在一定的差异。干鹿茸由于经过干燥处理，其营养成分会有所损失，而鲜鹿茸则保留了更多的营养成分。此外，干鹿茸的口感较鲜鹿茸更为浓郁，更容易被消费者接受。
市场需求：虽然干鹿茸的价格比鲜鹿茸高，但是由于其易于储存和运输、营养成分较为稳定等优点，干鹿茸在市场上更受欢迎。因此，商家也更倾向于销售干鹿茸，这也是导致干鹿茸价格较高的原因之一。
总之，干鹿茸比鲜鹿茸贵主要是由于其加工工艺、储存和运输、品质和口感以及市场需求等方面的原因。虽然鲜鹿茸的价格相对较低，但是由于其营养成分更高、更易于被消费者接受等优点，干鹿茸在市场上更受欢迎。

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