一场秋雨一场寒，给家人做个鹿茸鸡汤，暖心养胃！

这两天经常下雨，千禧年后真的是一天比一天冷了。晚上睡觉不能开窗，不然肯定会冷醒。

夏天已经完全过去了，虚弱的脾胃需要被唤醒和滋润。因为夏天脾胃虚弱。

秋收冬储，秋天需要收敛和滋养，所以趁着中秋节，可以给家人做一份滋补又美味的汤。

鹿茸人参炖鸡-正宗。

所以炖汤需要原汁原味才能喝出它的营养价值。

材料:



老鸡1/4，鹿茸10g。

1/3高丽参，2片生姜。

一碗干净的水(最好是饮水机里的纯净水)

练习:

1.将鹿茸用清水洗净，浸泡在清水中备用(我习惯在午饭前浸泡，因为清蒸高丽参可以在午饭时炖，下午再喝)。

2.高丽参放在没有水的盘子里，用电饭锅煮的时候蒸。高丽参煮的时候也是软的，然后拿出来冷却切片。尽量切的薄一点，容易入味。

3.切两片姜备用。



4.将鸡肉放入锅中，开大火，用温水冲洗干净。

5.将鹿茸、高丽参、姜片倒入一碗半清水中。

6.炖两个小时。

7.炖好后，加点盐就可以享用了。(不爱加盐的朋友可以别管)

建议使用纯净水或过滤水，因为自来水中含有漂白粉等。，所以直接炖汤不太好。

用冷水煮鸡肉，这样鸡肉的营养就不会流失。高丽参必须在无水盘中蒸。如果是水或潮湿，就不容易切割。湿了就浪费在砧板上了。

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