优质鹿茸：表皮呈红棕色或黄棕色，带有自然油润光泽，无霉斑或暗沉。
整枝形态：茸体饱满挺直，分支均匀（梅花鹿茸多为二杠或三叉形），无凹陷、断裂。
正品：带淡淡腥味（类似动物皮毛味），无酸臭、霉味。

假货：刺鼻化学味或完全无味（常见于胶质伪造品）。
优质茸体：轻捏有弹性，干燥酥脆（易掰断），体重轻。
造假陷阱：沉重坚硬（注胶增重）或过于潮湿（易霉变）。
优先选东北梅花鹿头茬二杠茸（5-6月采收，茸质最嫩）。

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