整根的鲜茸多用于泡酒或者煲汤，干鹿茸片则可直接泡水饮用、打成粉冲水喝，也可用于煲汤或泡酒，价值最高的全腊片还可直接嚼食。相较于鲜茸，鹿茸片更为便捷且易于携带。
保存方式有别：
鲜鹿茸属于生鲜类别，收到后需放置在冰箱冷冻层保存，干鹿茸片放在阴凉干燥处即可，若处于较潮湿环境，也可

放于冰箱保存。
上述三种即为鲜鹿茸和鹿茸片的主要区别，当然二者也存在共通点：
整根鲜鹿茸中有毛桃茸、二杠茸、三叉茸、怪角茸、头茬茸和二茬茸的分别，其中头茬茸和二杠茸是认可度最高的鲜茸，也就是常说的梅花鹿头茬二杠茸，而纯正的干鹿茸片皆是由这种鲜茸的主杠部位加工而成，剩下的副叉、三叉、怪角，甚至马鹿茸片品质较差的情况也较多。
所以总体来讲，这两种并无高低好坏之分，主要是依据自身饮食习惯和爱好进行选择，做到物尽其用，避免浪费即可。

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