“冬天进补，开春打虎”，冬季着实是进补的绝佳时节。畏寒怕冷的人群不妨尝试使用鹿茸。
需要特别注意的是，鹿茸的性质偏于温热，而且药力较强，服用时应当从少量开始，慢慢增加，不可一下子就使用很大的量。
鹿茸炖瘦肉
材料：鹿茸片 5 克、山药 15 克、枸杞子 10 克、瘦肉 300 克、生姜 3 片、适量调味料
做法：将药材冲洗干净，瘦肉切除筋膜，剁成肉末；接着把所有材料放入炖盅，添加适量清水，盖好炖盅盖隔水炖煮 2 小时，在食用前进行调味即可。

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