鲜鹿鞭的简单做法、赶快收藏哦！
鹿鞭的做法有很多种，以下是其中一种简单的做法：
炒锅内放素油，烧至6成热时，把鸡放入油内炸至深红色时捞出。
把葱、姜、盐、料酒、味精、花椒水、腌制过的鹿鞭、酱油、角放入鸡碗内，添汤，上屉蒸透取出，即可食用。
要注意的是，鹿鞭汤需要先将鹿鞭用温水发透，刮去粗皮杂质，剖开，洗净后切成3厘来长的段，再用砂锅置火上，加入适量清水，放入猪肘、鸡块、鹿鞭，用武火烧开，除去浮沫，加入料酒、葱、姜、花椒用文火炖2个半小时，除去姜葱，再放入山药、构粑、食盐、胡椒粉、味精炖至山药酥烂，倒入原汤即可。

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